Malnütrisyon bir beslenme bozukluğudur. Tüketilen besin ögelerinden vücudumuz için gerekli olan enerji, protein ve diğer besin maddelerinin metabolizma ihtiyaçlarının karşılanmamasından kaynaklanan klinik bir durumdur. Bunun sonucunda vücut kitlesi kaybı, organ-sistem fonksiyon yetersizliği ortaya çıkar. Vücut ağırlığının son 6 ayda %10’dan fazlasının kaybı bize risk olduğunu gösterir. Yaşla birlikte malnütrisyon sıklığında artış görülmektedir. Yapılan araştırmalarda çok geniş aralıktaki oranlarla Alzheimer, demans hastalarının yaklaşık yarısı malnütrisyon riskiyle kaşı karşıyadır. Hastanede, bakım evlerinde yatan orta ve ileri evre demans, alzheimer hastalarında malnütrisyon sıklığı dahada artmaktadır.